منذ القدم، اُستُخدمت ورق الشام في الكثير من الأشياء . يُستخدم لـ لف الأطعمة و الإستعمال به. و لهذا السبب ، أصبح ورق الشام من ضروري العناصر في دول الشرق الأوسط . يُقدّم ورق الشام في عدّة الأنواع .